Крокеты из лосося и камамбера, рецепт и фото

Приготовим вкусные крокеты из консервированного лосося и камамбера. Крокеты - это те же котлетки, только фаршированные или нашпигованные начинкой. В качестве начинки возьмем сыр камамбер.

Четыре средних картофелины чистим, режем на кусочки и ставим варить.

Готовый картофель мнем вилкой, остужаем.

Добавляем консервированный лосось.

Туда же разбиваем одно яйцо. Солим. Перчим черным молотым перцем.

Перемешиваем до однородной массы.

Яйцо немного взбиваем с солью.

Камамбер режем на кусочки размером 2х2 см.

Из рыбно-картофельной массы формируем шарики при помощи муки. В каждый вдавливаем кусочек камамбера. Формируем крокеты.

Смачиваем во взбитом яйце и панируем в панировочных сухарях. Сухари можно взять обычные или панировочные сухари для рыбы. Они с добавлением трав, придадут дополнительный аромат крокетам.

Обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.

Вынимаем на бумажное полотенце, чтобы промакнуть излишки жира.

Подаем крокеты из лосося и камамбера с хрустящим салатом и соусом, который нравится, например:

• Соус песто, рецепт приготовления, фото
• Рецепт соуса к рыбе
• Рецепт польского соуса
• Рецепт соуса провансаль
.

Приятного аппетита!