Рецепт польского соуса

Рецепт польского соуса очень хорошо использовать к рыбным блюдам.

Разотрите 100 г сливочного масла. Сварите вкрутую 2 яйца, очистите, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с маслом, добавьте 0,1 г лимонной кислоты или лимонного сока, мелко нарезанную зелень петрушки и нагрейте до температуры 60°С.

Подайте польский соус к отварной или припущенной рыбе.

Приятного аппетита!