Уха бурлацкая

Очистите 400 г мелкой речной рыбы, хорошо промойте, залейте холодной водой и варите в течение 30-40 мин.

Готовый отвар процедите, добавьте головку лука и проварите 20-25 мин.

Затем в уху положите крупные куски рыбы, лавровый лист, черный перец горошком, соль и варите при слабом кипении до готовности рыбы 15-20 мин.

Подайте бурлацкую уху с кусочком рыбы и мелко нарезанной зеленью.

Уха бурлацкая и другие рецепты ухи.

Смотрите также:

• Рецепт ухи из речной рыбы
• Рецепт двойной ухи

Приятного аппетита!