Рецепт картофельных оладьев

Оладьи можно приготовить не только из теста, но и картофельные. Вот два рецепта.

Рецепт картофельных оладьев с овощами

1 кг картофеля отварите, разомните, добавьте 0,75 стакана муки, 1,5 ст. ложки сахара, соль, соду и все перемешайте. Можно добавить сырую морковь (3 шт.), натертую на терке, сырые кабачки или тыкву.

Массу столовой ложкой выкладывайте на разогретую сковороду с жиром.

Подайте картофельные оладьи со сметаной.

Рецепт картофельных оладьев с начинкой

200 г вареного и 300 г сырого очищенного картофеля натрите на терке, добавьте 4 ст. ложки молока, 2 яйца, соль, 3 ст. ложки муки и натертый репчатый лук (1 шт.). Все перемешайте.

Из полученной массы поджарьте небольшие плоские оладьи.

Готовые оладьи попарно соедините начинкой, смажьте сливочным маслом и посыпьте тертым сыром.

Приготовьте начинку: на масле поджарьте измельченный репчатый лук (1 шт.), добавьте мелко нарезанную вареную колбасу (200 г), посолите, поперчите и перемешайте.

Подайте оладьи с овощами и зеленью.

Рецепт картофельных оладьев и другие рецепты из картофеля.

Смотрите также:

• Рецепт картофельной запеканки
• Рецепт фаршированного картофеля

Приятного аппетита!