Рецепт жаркого из вареного мяса

600 г вареного мяса нарежьте кусочками, положите в кастрюлю, влейте 1,5 ст. ложки растопленного сливочного масла, добавьте 40 г измельченного сала и разрезанный на 4 части репчатый лук. Кастрюлю, накрыв крышкой, поставьте на слабый огонь.

Когда мясо подрумянится, положите 0,5 ст. ложки муки и 1,5 стакана кипятка, прокипятите несколько минут, после чего мясо переложите в другую посуду, а подливу процедите сквозь сито.

Соленые или маринованные грибы (8 шт.) промойте в холодной воде, нарежьте соломкой, добавьте 1 ст. ложку сливочного масла и поджарьте на сковороде. Можно добавить по вкусу уксус или лимонную кислоту.

Полученной массой залейте жаркое из вареного мяса перед подачей на стол.

Рецепт жаркого из вареного мяса и другие рецепты из говядины.

Смотрите также:

• Рецепт жаркого с грибами
• Рецепт жаркого под луковым соусом

Приятного аппетита!