Рецепт ухи с кальмарами

Уху можно сварить не только с рыбой, но и с кальмарами. Хорошо промойте и очистите 500 г кальмаров, разрежьте их на куски, залейте 1,5 л холодной воды, добавьте перец, лавровый лист и варите в течение 10 мин, после чего бульон процедите.

На сливочном масле поджарьте измельченный репчатый лук (2 шт.) и 1 ст. ложку томатной пасты. В процеженный бульон положите 4 клубня картофеля, нарезанного дольками, корень петрушки и сварите до полуготовности.

Затем добавьте поджаренный лук и снова поставьте варить, но уже до готовности.

Подайте уху с кальмарами с мелко нарезанной зеленью.

Рецепт ухи с кальмарами и другие рецепты ухи.

Смотрите также:

• Рецепт ухи из морской рыбы
• Рецепт ухи с омлетом

Приятного аппетита!