Рецепт ухи с омлетом

Для приготовления ухи с омлетом сварите бульон из плавников и голов рыбы, положите в него корень петрушки, небольшую морковь, добавьте перец горошком.

Затем бульон процедите, положите в него нарезанные порционно куски рыбного филе и отварите.

Взбейте с молоком 2 яйца, добавьте поджаренный измельченный репчатый лук (1 шт.), вылейте омлет на сковороду и запеките в духовке. Когда он будет готов, нарежьте омлет квадратиками или ромбиками, положите в тарелки вместе с куском рыбы, залейте бульоном и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Рецепт ухи с омлетом и другие рецепты ухи.

Смотрите также:

• Секреты приготовления ухи
• Рецепт ухи с помидорами

Приятного аппетита!