Борщ с ревенем

В кипящую воду положите шинкованную капусту, картофель, нарезанный кубиками, и целую очищенную луковицу. Варите овощи 15 мин.

Затем добавьте отдельно сваренную фасоль вместе с отваром, мелко нарезанный стручок сладкого перца, сок ревеня и пассерованные на растительном масле овощи. Они состоят из мелко нарезанного репчатого лука, моркови и свеклы, натертых на крупной терке. Овощи слегка поджарьте на слабом огне 15-20 мин, затем добавьте томатное пюре и тушите еще 15-20 мин до полной готовности овощей.

В борщ добавьте перец, соль по вкусу, лавровый лист.

Подайте борщ со сметаной, мелко нарезанной зеленью петрушки и зеленым луком.

Борщ с ревенем и другие рецепты приготовления борща.

Смотрите также:

• Борщ белорусский
• Борщ с пампушками

Приятного аппетита!