Рецепт окрошки с колбасой

Нарежьте кубиками 200 г вареной колбасы без жира (докторская, молочная, чайная и др.), очищенный свежий огурец, 2 яйца, сваренных вкрутую, 4 клубня картофеля, сваренного в кожуре, 3-4 редиски, добавьте нашинкованный зеленый лук и немного укропа.

Полученную смесь залейте 0,5 л кваса и таким же количеством кипяченой воды (можно использовать сыворотку).

Все вместе перемешайте, добавьте сметану, немного горчицы.

Поставьте посуду с окрошкой в холодильник.

При подаче окрошку с колбасой посыпьте зеленью петрушки и укропа.

Рецепт окрошки с колбасой и другие рецепты приготовления окрошки.

Смотрите также:

• Рецепт окрошки с мясом
• Рецепт окрошки с пивом

Приятного аппетита!