Как приготовить спагетти с лисичками (рецепт и фото)

Сегодня я расскажу рецепт о том, как приготовить спагетти с лисичками. На 3 порции нам понадобится 600 г лисичек, 150 г варено-копченой грудинки, полпачки спагетти.

Я люблю готовить лисички, поскольку это очень чистые грибы, удобные в обработке. Перебираем, хорошо моем и отвариваем в большом количестве подсоленной воды минут 20. Всю образовавшуюся пену снимаем.

За это время, пока варятся лисички, можно сварить спагетти. Я иногда вместо спагетти беру длинную рифленую лапшу. Можно также использовать любые другие макароны или макаронные изделия.

Как только лисички сварились, сливаем воду, обдаем холодной водой и режем грибы на небольшие кусочки.

В глубокую сковороду кладем небольшой кусочек сливочного масла, выкладываем туда лисички и слегка обжариваем. Туда же добавляем нарезанную кубиками грудинку. Вместо грудинки можно взять любую копченость (копченую курицу, ветчину и пр.).

Как только грудинка стала подрумяниваться, выкладываем в сковороду спагетти и хорошо перемешиваем все содержимое.

Теперь осталось посолить и добавить пряности. Поскольку мы использовали копченую грудинку, блюдо получилось и так достаточно ароматным, но можно еще присыпать имбирем или мятой.

Подавать спагетти с лисичками на стол надо с пылу-с жару, украсив мелко нарезанной зеленью укропа.

Смотрите также:

• Рецепт спагетти с фрикадельками
• Лисички с капустой

Приятного аппетита!