Рецепт кулича с желтками

Для приготовления кулича с желтками, возьмите 7 яичных желтков и разотрите их с 1,5 стакана сахара, влейте в опару.

Опару приготовьте по рецепту: растворите 50 г дрожжей в 0,5 стакана теплого молока, добавьте 0,5 кг муки и размешайте. Поставьте опару в теплое место.

Добавьте ещё 3,3 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 ст. ложку коньяка, ванильный сахар, 1 ч. ложку соли, вымесите тесто и поставьте в теплое место для подъема. За это время его дважды обомните.

После третьего подъема тесто переложите в форму, дайте ему некоторое время расстояться, затем выпекайте кулич в духовке при температуре 200 С.

Готовый кулич выньте из формы, покройте глазурью или помадкой.

Смотри также:

• Рецепт кулича с маком
• Рецепт приготовления сырного кулича

Приятного аппетита!