Рецепт горохового супа

Сварите мясной бульон из ветчинной косточки или свиной копченой грудинки.

Переберите горох, промойте в теплой воде, залейте горячим бульоном и проварите примерно 1,5 ч.

1 морковь, 1 корень петрушки и репчатый лук (1 шт.) нарежьте кубиками, слегка поджарьте на сливочном масле и за 20- 25 мин до окончания варки положите в мясной бульон.

Добавьте соль, перец, лавровый лист и проварите несколько минут.

Суп подайте с зеленью петрушки и укропа.

Приятного аппетита!