Бульон с цветной капустой

Сварите бульон из 300 г говядины и процедите. Кочан цветной капусты очистите, разделите на маленькие кочешки, отварите в течение 25-30 мин в подсоленной воде (1л воды, 1 ст. ложка соли), затем откиньте капусту на дуршлаг и сполосните холодной водой. Готовую капусту положите на тарелки, залейте горячим бульоном и посыпьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!