Рецепт жареных баклажанов с орехами

В это время, пока баклажаны ждут своего часа, приготовим 3 тарелочки:

1. В одну насыпим муку.
2. В другую разобьем сырое яйцо и размешаем его с одной - двумя каплями воды, немного посолим
3. В третью - измельченные грецкие орехи.

Когда баклажаны отстояли свое время, макаем каждый кусочек в муке, яйце и орехах, в указанной последовательности, и обжариваем на разогретом растительном масле по нескольку минут с обеих сторон.

После обжаривания, надо выложить баклажаны на тарелку для того, чтобы излишки растительного масла стекли.

Теперь можно выложить баклажаны на сервировочную тарелку, полить соком лимона, украсить зеленью.

Приятного аппетита!