Что такое мята пряная

Мята пряная (Elsholtzia patrinii, Elsholtzia cristata) - это однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству губоцветных. Она имеет очень тонкий и приятный мятный аромат, напоминающий запах мелиссы.

Другие названия

Пряный иссоп, эльсгольция, гребенчатая шандра.

Места произрастания

Родиной мяты пряной считают Азию. В настоящее время ее в небольших количествах культивируют в разных странах, в основном в садах и на приусадебных участках.

Применяемая часть

В качестве пряности употребляют в основном нераспустившиеся бутоны и цветы.

Химический состав

Содержит эфирные масла.

Сбор и хранение

Нераспустившиеся бутоны и цветы собирают в начале цветения. После сушки под навесом в хорошо проветриваемом месте сырье расфасовывают в бумажные пакеты или холщовые мешочки и хранят в сухом, прохладном, темном месте.

M.Изoтoвa

Будьте здоровы!