|
Главная
Пряности и специи
Огуречная трава, полезные свойства
Огуречная трава, полезные свойстваОгуречная трава - бурачник лекарственный (BORAGO OFFICINALIS L.). О полезных свойствах этой травы знали еще в Древнем Риме. Римские солдаты во время походов ели огуречную траву для возбуждения и обретения храбрости. Другие названия: огуречник, бораго, бурача. Места произрастанияРодиной огуречной травы считают Малую Азию, африканское побережье Средиземного моря. В настоящее время в диком виде произрастает в странах Европы, Азии и Северной Америки, на Востоке. Огуречную траву возделывают не только как огородную культуру, в последнее время ее нередко используют в ландшафтном дизайне для украшения приусадебных участков. ОписаниеОгуречная трава - однолетнее овощное растение семейства бурачниковых с ветвистым, слегка опушенным жесткими волосками стеблем. Его высота составляет от 30 до 60 см. Листья нижние и верхние отличаются друг от друга. Нижние листья бурачника - яйцевидно-продолговатые, черешковые, верхние - продолговато-ланцетовидные, сидячие. Цветет с июня по август мелкими голубыми или белыми цветками, из которых вызревают плоды в виде орешков темно-коричневого цвета- Пряные вещества содержатся в стеблях, листьях, цветках и семенах. Химический составЛистья бурачника лекарственного содержат аскорбиновую, молочную, яблочную, лимонную и другие кислоты, сапонины, соли калия, большое количество лечебной слизи, витаминов, смолистые и дубильные вещества. В семенах имеется жирное масло (32 %). Сбор и хранениеЛистья собирают до появления цветочного стебля и сушат в хорошо проветриваемом, защищенном от солнца месте. Цветки и стебли собирают в период цветения. Цветы можно не только сушить, но и засахаривать. Готовое сырье следует хранить в сухом месте в герметичной упаковке. M.Изoтoвa Будьте здоровы!
|
2012-2013 гг. | |||