Рецепт соуса с шампиньонами

Очистите шампиньоны, хорошо их промойте, нарежьте соломкой и отварите в небольшом количестве воды. Затем выжмите сок из 0,5 лимона, добавьте 1 ст. ложку муки, поджаренной на масле, разведите все бульоном, соедините с вареными шампиньонами, заправьте сметаной. Если соус окажется недостаточно кислым, добавьте еще немного лимонного сока и сахар.

Подайте соус с шампиньонами к овощным или крупяным котлетам.

Приятного аппетита!