Рецепт заготовки айвы натуральной на зиму

На зиму можно заготовить натуральную айву по следующему рецепту. Айву моют, чистят, режут на дольки величиной 15 - 20 мм или на кубики, бланшируют в течение 15 минут, охлаждают холодной водой, укладывают в банки, заливают кипящей водой, накрывают крышками и стерилизуют.

Айва натуральная используется для приготовления компотов, джема, как начинка для пирогов.

Плоды айвы употребляют также для приготовления сока с мякотью, айвовой горчицы, мармелада, цукатов и т. д.

Приятного аппетита!
Л.И.Королева-Мунц