Эта страница обновляется несколько раз в неделю. Те рецепты, которые здесь размещались ранее, можно найти
в соответствующих разделах в меню слева страницы.
Салат из лосося к Новому Году (рецепт и фото)
2013 год - это год Змеи.
К новогоднему столу приготовим необычный салат из лосося. Его необычность заключается в оригинальном украшении блюда в виде змеи (см. фото справа).
Ингредиенты: лосось, картофель, сыр, яйцо, маринованный огурец, чеснок, майонез, сметана, зелень.
Лосось (горбушу) берем консервированный из банки. Достаем в миску и разминаем вилкой. Можно использовать бульон.
Картофель (3 средних картофелины) отвариваем, охлаждаем и натираем на крупной терке.
Три яйца отвариваем вкрутую и натираем на крупной терке.
Сыр, 200 г (лучше соленых сортов, типа "Атлет", можно взять даже 2-3 пачки плавленых сырка) натираем на крупной терке.
Чеснок (2 зубца) нарезаем мелко.
Теперь начинается таинство. В рецептах подобных салатов предлагается смешать перечисленные составляющие и выложить массу в виде змейки на блюдо. Я же сделала по-другому: выложила их слоями, промазывая майонезом и сметаной.
Самый первый слой - картофель, затем лосось, сыр и чеснок.
Затем надо смешать натертое яйцо с майонезно-сметанным соусом и выложить сверху "змеи".
Теперь маринованные огурчики (небольшие по диаметру) надо нарезать на тонкие ломтики. Это удобно сделать на терке, также как нарезать лук на тонкие кольца . Украсим "рептилию" огурчиками, начиная с хвоста, выкладывая их в виде чешуи. Это самый кропотливый этап, но все хлопоты оправдываются необычным видом этого салата из лосося. В завершении делаем украшения: "глазки" из черных маслин и "жало" из сладкого красного перца. На голову "змеи" можно надеть корону из морковки, редиски или перца.
Лучше такой салат поставить на час в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались сметаной (майонезом) и слегка охладились.
Надеюсь, что этот оригинальный рецепт салата из лосося понравится вам так же, как и мне, и вы с удовольствием его приготовите.
