Что такое алкалоиды

Алкалоиды - это азотсодержащие органические соединения, в подавляющем большинстве с гетероциклической структурой. Наиболее совершенные и сложные среди всех растительные токсины. Вырабатываются у высших, преимущественно цветковых растений. Многие из них имеют ярко выраженную видовую специфичность по вырабатывающим их растениям (что отражено в названиях большинства алкалоидов).

С.Ижевский, Т.Ижевская