Блинчики с пивом

2 яичных желтка разотрите с 1 ст. ложкой сметаны, всыпьте соль и сахар, влейте 200 г пива и все взбейте. Затем добавьте 300 г муки, перемешайте, чтобы не было комков, влейте еще 300 г пива, смесь взбейте, положите взбитые в пену белки и осторожно перемешайте.

Поджарьте блинчики с одной стороны. Подрумяненную сторону смажьте паштетом, джемом или вареньем, сверните рулетиком, обмакните блинчик в яично-молочную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте на масле.

Приятного аппетита!