Кулич пасхальный

1 стакан муки запарьте 2 стаканами молока и хорошо разотрите. Когда масса остынет, добавьте 15 яичных желтков, растертых с 1 стаканом сахара, и 30 г дрожжей, разведенных в небольшом количестве теплого молока.

Тесто хорошо вымесите, добавляя муки столько, чтобы оно было густым. Поставьте тесто для подъема в теплое место. Когда оно подойдет, положите 200 г растопленного масла, 1 ч. ложку корицы, немного кардамона, 1 стакан сахара, муки и снова вымесите густое тесто. Оставьте его для подъема в теплом месте на 60- 70 мин, после чего выложите в смазанные формы и после расстойки испеките в духовке.

Готовые куличи после охлаждения покройте глазурью или помадкой.

Смотри также:

• Рецепт кулича к Пасхе
• Шоколадный кулич, рецепт

Приятного аппетита!