Рецепт блинов к масленице

Предлагаю оригинальный рецепт блинов к масленице. Собственно это не просто блины, а целый блинный пирог.

Для блинов приготовьте сдобное тесто с кефиром, яйцами, сметаной и солью. На мой взгляд, более удачен рецепт теста для блинов из яиц; вы потратите чуть больше времени, зато результат превзойдет все ожидания!

Испеките блинчики толщиной 4 мм. На дно высокого сотейника положите один блинчик. По стенкам выложите еще 4 блинчика таким образом, чтобы они свешивались за края. На дно положите еще один. Теперь намажьте блинчик печеночной пастой, уложите сверху следующий и уплотните. Выложите таким образом все блины, кроме одного, промазывая их пастой. Заверните края боковых блинчиков к центру и сверху завершите последним блинчиком.

Пасту приготовьте из банки печеночного паштета, мелко порубленных яиц (4 шт.), сваренных вкрутую, соли, перца по вкусу.

Поставьте сотейник с блинным пирогом в разогретую духовку на 5-7 минут.

Верхний слой блинного пирога можно украсить оставшейся пастой, нарезанными на дольки яйцами, майонезом, зеленью.

Веселой масленицы!

Приятного аппетита!