Рецепт слоеного сырного печенья с тмином

Смажьте пласт разогретым сливочным маслом, посыпьте 1 ч. ложкой тмина, тертым сыром (100 г) и солью (0,5 ч. ложки). Вместо тмина можно взять розмарин, иногда я использую кориандр и гумин, иногда тимьян. Какую приправу использовать в приготовлении печенья - ваш выбор, от этого будет зависеть вкус печенья.

Сложите тесто пополам и раскатайте его снова до толщины в 0,5 см. Сложите пласт еще раз (можно даже в четверо) и раскатайте еще раз до толщины 0,5 см.

Затем разрежьте пласт на длинные тонкие полоски шириной 0,5 см и скрутите каждую в жгут. Можно переплести полоски попарно.

Выложите полученные сырные полоски из слоеного теста с тмином на лист, застеленный бумагой для выпечки, смажьте яйцом. Можно присыпать кунжутом.

Выпекайте в горячей духовке (210 - 220 градусов) примерно 10 - 12 минут, до легкого подрумянивания.

Если вы любите более сухое печенье - полоски делайте потоньше, если более сдобное - потолще.

Выложите слоеное сырное печенье с тмином на продолговатую тарелку и подайте в качестве хлеба к бульону или к чаю.

Приятного аппетита!