Рецепт бисквитного печенья

Этот рецепт бисквитного печенья требует неких условий, не всегда доступных. 300 г сахара смешайте с 2 яйцами и, взбивая, нагрейте до температуры 45 градусов С и, продолжая взбивать, охладите массу до температуры 20 градусов С. После этого добавьте фруктовую эссенцию, 450 г муки и осторожно перемешайте до получения однородной массы.

Затем тесто чайной ложкой выкладывайте на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой (или выстланный бумагой).

Сверху тесто посыпьте измельченными орехами.

Выпекайте бисквитное печенье в духовке при температуре 240-250 градусов С.

Готовое бисквитное печенье сразу же снимите с противня.

Рецепт бисквитного печенья и другие рецепты выпечки.

Смотрите также:

• Рецепт сырного бисквита
• Рецепт бисквита с лимоном

Приятного аппетита!