Кнели с творогом

Очистите 1,5 кг картофеля. Из 1/3 его сварите пюре, а 2/3 натрите на мелкой терке, отожмите через салфетку и соедините с пюре. Из массы сформуйте лепешки, на середину каждой положите творожную начинку, края соедините, скатайте шарики и отварите их в подсоленной воде на слабом огне в течение 15-20 мин.

Подайте кнели со сметаной или с жареным луком.

Творожную начинку приготовьте из 300 г творога, растертого со сметаной и солью. Можно добавить тмин по вкусу.

Приятного аппетита!