Воздушный торт

Для приготовления воздушного торта разотрите 5 желтков с 5 ст. ложками сахара, добавьте 5 ст. ложек муки, 300 г сметаны и все тщательно перемешайте. Взбейте в пену белки, постепенно добавьте 3 ст. ложки сахара. Затем белки осторожно смешайте с тестом. Разогрейте глубокую форму, смажьте ее маслом, обсыпьте сухарями и выложите в нее тесто. Выпекайте его в духовке 20-25 мин.

Затем торт остудите, нарежьте по толщине две лепешки.

Нижнюю лепешку слегка смочите в ягодном сиропе, а верхнюю смажьте кремом.

Торт украсьте орехами и ягодами из варенья.

Приготовьте крем: 200 г сливочного масла разотрите со стаканом сахара, добавьте 2 яйца, ванилин и все хорошо взбейте.

Приятного аппетита!