Торт с лимоном

Из 3 стаканов муки, 100 г маргарина, 0,5 стакана сахара, 2 яиц и 0,25 ч. ложки соды приготовьте тесто для торта с лимоном, разделите его на две части.

Отварите 2 лимона до полного размягчения, охладите и натрите вместе с кожицей на терке. Одну часть теста раскатайте на противне, смазанном маслом, на пласт ровным слоем положите натертые лимоны, посыпьте сахаром (1 стакан), накройте вторым пластом, проколите его в нескольких местах вилкой и выпекайте в духовке.

Можно вторую часть теста натереть на крупной терке и посыпать ею лимонный слой.

Приятного аппетита!