Рецепт печенья с посыпкой

Рецепт печенья с посыпкой еще называют тертым печеньем, так как для посыпки часть теста натирается на терке.

4 желтка разотрите с 1 стаканом сахара, добавьте 200 г сметаны, 200 г растопленного сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом, добавьте муку в таком количестве, чтобы получилось не очень крутое тесто.

Разделите его на две части. Одну часть поместите в морозильную камеру холодильника, вторую часть выложите ровным слоем на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.

На тесто положите крем, а на него посыпьте крупно натертое тесто из холодильника.

Выпеките изделие в духовке при умеренной температуре.

В готовом виде нарежьте пласт на кусочки, а сверху посыпьте их сахарной пудрой.

Приготовьте крем: взбейте 4 белка с 1 стаканом сахара, добавьте измельченные ядра грецких орехов (50 шт.), 2 ст. ложки масла и немного рома.

Вместо крема можно воспользоваться густым повидлом.

Приятного аппетита!