Котлеты из кальмаров

Пропустите через мясорубку 400 г филе кальмара без кожи, репчатый лук, 50 г намоченного в воде черствого белого хлеба, добавьте яичный желток, соль, перец и хорошо взбейте фарш, добавив белок.

Сформуйте небольшие котлетки, смочите их в яйце, запанируйте в сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Подайте котлеты из кальмаров с картофелем и сметанным соусом.

Приятного аппетита!