Форшмак из сельди

Вымоченную в молоке сельдь очистите и удалите кости.

Отварите картофель (100 г) и протрите его сквозь сито.

Пропустите филе сельди через мясорубку вместе с пассерованным репчатым луком, соедините с картофелем, добавьте зелень петрушки, перец и все перемешайте.

Полученную массу выложите на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сбрызните растопленным маслом и запеките в духовке на слабом огне.

Приятного аппетита!