Рецепт жареного кролика

Тушку кролика очистите от пленок и сухожилий, нарежьте кусочками и отварите вместе с морковью, корнем петрушки и луком в кипящей воде до готовности. В конце варки посолите.

Вареные куски кролика смочите в яйце, обваляйте в сухарях и поджарьте на сковороде с разогретым маслом до образования румяной корочки.

При подаче полейте кролика растопленным сливочным маслом и гарнируйте картофельным пюре.

Приятного аппетита!