Сколько раз в день надо есть, режим питания

Не менее важное значение имеет соблюдение режима питания. Для больных как минимум необходимо 4-разовое питание, а в случае заболевания желудка, сердечно-сосудистой системы - 5-6-разовое.

Наиболее оптимальное распределение калорийности суточного рациона питания:

• завтрак - 30 %;
• обед - 35- 40%;
• ужин - 20-25%,
• а энергетическая ценность блюда, назначаемого больному на ночь,- 5-10 %.

Перерывы между приемами пищи не должны превышать 4 ч. При 5-разовом питании вводится второй завтрак, а при 6-разовом - и полдник (энергетическая ценность их должна быть небольшой: фрукты или фруктовые соки, отвар шиповника, овощные салаты и сухари из белого хлеба).

Следует также удовлетворять вкусовые потребности больных, особенно если снижен аппетит или назначаются гипонатриевые диеты. Для этой цели используются специи, кислые овощные и фруктовые соки, зелень, другие пищевые и вкусовые добавки.

Разработан широкий ассортимент диетических продуктов с ограничением или добавлением различных пищевых и иных компонентов. Это диетические продукты с низким содержанием натрия и использованием солезаменителей, безбелковые пищевые рационы или с исключением определенных белков и аминокислот, диетические блюда с модифицированными углеводными компонентами (продуктами, приготовленными на основе сахарозаменителей), с пониженным содержанием жиров и (или) улучшенным жирокислотным составом, обогащенные пищевыми волокнами, йодом и др.

И.H.Бpaнoвeц

Будьте здоровы!