Потребность человека в белке

Потребность человека в белке должна обеспечивать синтетические процессы незаменимыми аминокислотами на минимальном и оптимальном уровнях. Минимальная потребность (так называемый надежный уровень) - это то количество белка в сутки, ниже которого невозможны нормальные здоровье и рост.

Для молодых мужчин надежная потребность составляет около 40 г в сутки стандартного белка. Оптимальная потребность - это то дополнительное количество белка, которое поддерживает азотистый метаболизм на оптимальном уровне. В среднем этот уровень составляет 50 % уровня надежной потребности. Следовательно, средняя оптимальная потребность в белке равна 60 г в сутки стандартного белка для молодых мужчин. Если 60 г стандартного белка перевести в пищевой белок, то это составит около 85 г. Для различных групп населения эта цифра будет разной.

И.H.Бpaнoвeц

Будьте здоровы!