Что такое сахарозаменители

Сахарозаменители и подсластители - очень близкие по своему назначению вещества, но относящиеся к разным группам. Такое разделение объясняется тем, что сахарозаменители имеют определенную пищевую ценность, являясь источником энергии для организма, а подсластители таковой не имеют.

Сахарозаменители или подсластители применяются больными сахарным диабетом, а также при сочетании сахарного диабета с ожирением для подслащивания пищи, так как многим людям очень трудно ограничить себя от привычки есть сладкое. Если тяга к сладкому отсутствует, то необходимость в заменителях сахара отпадает.

К сахарозаменителям относятся углеводы - фруктоза, ксилит и сорбит.

Б.Cмoлянcкий

Будьте здоровы!