Кислое молоко домашнего приготовления.

В стакан молока добавить 1 ч. л. вчерашней простокваши (для закваски) и поставить в теплое место. Держать до тех пор, пока не образуется простокваша. Тот же метод для приготовления кефира и йогурта.

Простоквашу можно подавать к завтраку, ужину и перед сном. Она хорошо совмещается с овощными блюдами, особенно с картофелем, еда вкусная, полезная, имеет лечебное действие, благоприятно влияет на микрофлору кишечника.

Kaзьмин B.Д.