Характеристика диеты № 15

Показания к диете № 15: различные заболевания, при которых отсутствуют изменения со стороны системы пищеварения и не нужно назначать специальную диету.

Назначение диеты: обеспечение полноценного питания в условиях лечебного учреждения.

Химический состав и энергетическая ценность:

• белки - 100 г,
• жиры - 100 г (в том числе растительных - 25 г),
• углеводы- 450 г (в том числе 100 г сахара),
• поваренная соль - 12 г;
• витамины: ретинол - 2 мг, каротин- 10 мг, тиамин- 2,4 мг, рибофлавин - 2,8 мг, никотиновая кислота - 20 мг, аскорбиновая кислота - 150 мг; минеральные вещества: натрий - 5,6 г, калий - 4,3 г, кальций - 1,2 г, магний - 0,6 г, фосфор - 2 г, железо- 40 мг.
• Энергетическая ценность - 3000-3100 ккал.

Предусматривается четырехразовое питание.

Kaзьмин B.Д.