Характеристика диеты № 7В

Показания к диете 7В: различные хронические заболевания почек (гломерулонфрит, амилоидоз, туберкулез почек, нефропатия беременных и др.), сопровождающиеся нефротическим синдромом.

Назначение диеты: восполнение потери белка, снижение гиперхолестеринемии, протеинурии, уменьшение и ликвидация отеков.

Общая характеристика: диета с повышенным содержанием белка (1,6 г на 1 кг веса тела), несколько сниженным содержанием жира (40% вводится за счет растительного масла), обогащенная липотропными факторами (метионин, фосфатиды, полиненасыщенные жирные кислоты), с резким ограничением поваренной соли (только в продуктах) и экстрактивных веществ.

Химический состав и энергетическая ценность:

• белки - 125 г (из них животных - 60-80 г),
• жиры - 80 г (из них растительных - 30-40 г),
• углеводы - 450 г,
• поваренная соль - 2-3 г (в продуктах);
• витамины: ретинол - 0,5 мг, каротин - 13,6 мг, тиамин - 1,5 мг, рибофлавин - 2,7 мг, никотиновая кислота - 18 мг, аскорбиновая кислота - 300 мг;
• минеральные вещества: натрий- 2,2 г, калий - 4,1 г, кальций - 1,1 г, магний - 0,5 г, фосфор - 1,9 г, железо - 40 г.
• энергетическая ценность - 3000 ккал.

Свободной жидкости - 800 мл.

Режим приема пищи - 5-6 раз в день.

Kaзьмин B.Д.