Характеристика диеты № 4

Показания к диете №4: острые и хронические заболевания кишечника в период профузных поносов и резко выраженных диспептических расстройств, состояние после операции на кишечнике.

Назначение диеты: максимальное механическое и химическое щажение кишечника, снижение бродильных процессов в кишечнике.

Диета характеризуется ограничением углеводов и жиров, исключением из рациона пресного молока, клетчатки, пряностей, солений, копченостей.

Химический состав и энергетическая ценность:

• белки - 90 г,
• жиры - 70 г,
• углеводы - 250 г,
• поваренная соль - 10 г;
• витамины: ретинол - 2 мг, тиамин - 4 мг, рибофлавин - 4 мг, аскорбиновая кислота- 100 мг, никотиновая кислота- 30 мг
• минеральные вещества: кальций - 0,8 г, фосфор - 1,6 г, магний - 0,5 г, железо - 15 мг.
• энергетическая ценность - 2000 ккал.
• свободная жидкость- 1,5 л

Kaзьмин B.Д.