Блюда при синдроме хронической усталости

При синдроме хронической усталости хороший эффект оказывают разнообразные витаминные напитки. Их можно приготовить из ягод шиповника, черной и красной смородины, малины, рябины, из листьев крапивы и т. д. Кроме того, для подъема жизненного тонуса очень полезны съедобные морские водоросли, в которых содержатся ценнейшие микроэлементы (в т. ч. бор, золото, калий, кобальт, медь, серебро, хром и особенно йод), а также фруктоза, каротин, витамины С и D, а также группы В.

Бульон из ламинарии для рыбного супа

Взять 15 г слоевищ ламинарии японской, замочить на 1 ч, затем промыть. Поместить в эмалированную посуду 150 г филе мелкой рыбы, залить 6 стаканами воды, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить ламинарию и варить в течение 5 мин при периодическом помешивании. Процедить бульон, положить в него крупные куски рыбы, разделанные для супа, добавить овощи и варить до готовности.

Бульон из ламинарии для вегетарианского супа

Взять 1 пластину ламинарии японской длиной 10-15 см, обтереть, замочить на 1 ч, затем опустить в посуду с холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, после чего ламинарию сразу вынуть. В полученный бульон добавить овощи и сварить вегетарианский суп.

Салат из ламинарии

Взять 1 часть сушеных слоевищ ламинарии сахаристой и замочить на 2 ч. Размокшие слоевища промыть под холодной струей, залить 8 частями воды и варить до размягчения (слоевища должны легко протыкаться вилкой). Готовую ламинарию залить капустным рассолом, выдержать в течение 1 ч в холодильнике, затем залить растительным маслом и посыпать рубленым репчатым луком.

Будьте здоровы!