Как сделать домашние конфеты к Новому году

К Новому году можно сделать домашние конфеты. Особенно интересно делать их вместе с детьми. Проявив фантазию, можно завернуть конфеты в самодельные обертки из разноцветной фольги и повесить на елку. В обертку можно также завернуть новогодние пожелания для гостей или домочадцев.

Сливочные тянучки

500 г сливок соедините с 400 г сахара, 50 г сливочного масла и 1 ч. ложкой крахмала. Все тщательно перемешайте и варите на умеренном огне при непрерывном помешивании.

Готовую тянучку выложите в "пенал" из деревянных планок, смазанный маслом.

Когда масса остынет, планки снимите, а тянучку разрежьте на конфеты.

Ореховые конфеты с вишней

2 белка взбейте в крутую пену вместе со стаканом сахарной пудры и ванильным сахаром. Добавьте в смесь 250 г молотых орехов.

Смесь замесите и сформуйте из нее влажными руками 25 одинаковых шариков. В середину каждого шарика положите по одной "пьяной" вишне.

Взбейте в пену один белок и каждый шарик окуните в пену, а затем обваляйте в тертом шоколаде,

Конфеты из клюквы

Один яичный белок разотрите добела с 1 стаканом сахарной пудры, влейте 1 десертную ложку лимонного сока и перемешайте, пока масса не загустеет.

Каждую ягоду клюквы обмакните в массу, переложите на блюдо, смазанное маслом, и дайте ягодам обсохнуть.

Приятного аппетита!