Рецепт абрикосового мусса

Вскипятите 300 г воды со 100 г сахара и 100 г абрикосов. Затем жидкость слейте, а абрикосы протрите сквозь сито.

В сироп добавьте замоченный желатин и после его растворения процедите, охладите, взбейте, добавив протертые абрикосы.

Разлейте мусс в формы и охладите.

Приятного аппетита!