Рецепт макового мусса

50 г мака хорошо промойте, залейте горячей водой и оставьте для набухания на 30-40 мин. Затем откиньте мак на сито и дважды пропустите через мясорубку с частой решеткой. Взбейте 250 г охлажденных сливок, добавьте 50 г сахарной пудры, измельченную цедру лимона и мак. 10 г желатина растворите в 100 мл воды и тонкой струйкой влейте в сливки.

Выложите мусс в вазочки и охладите.

Приятного аппетита!