Питание ребенка при гепатите

В остром периоде гепатита на 1-2 дня может быть назначена сахарно-фруктовая диета. Затем вводятся овощное пюре, кисели, протертые каши, кефир, протертый творог, желе, муссы, соки. Пища отваривается, протирается, готовится на пару. Исключаются тугоплавкие жиры, острые, пряные блюда, овощи с грубой клетчаткой.

Щадящее питание назначается на 6-12 месяцев. В активной фазе хронического гепатита и цирроза печени на 2-3 мес. назначается диета с повышенным содержанием белка (на 10-15% от возрастной нормы) за счет творога и постного отварного мяса. Содержание углеводов и жиров в рационе - в пределах нормы; количество растительного масла должно быть увеличено.

При хроническом гепатите и циррозе печени вне фазы обострения показана физиологическая диета. Кулинарная обработка умеренно щадящая, допускается легкое обжаривание отварной или приготовленной на пару пищи.

При циррозе печени с асцитом и другими симптомами декомпенсации назначается бессолевая диета с низким содержанием белка (20-30% от нормы) и ограничением жидкости. При жировом гепатозе показана диета с повышенным содержанием растительного жира на 15-20% выше физиологической нормы.

Kaзьмин B.Д.