Питание ребенка при панкреатите

Какое питание рекомендуется ребенку при панкреатите? В остром периоде практикуется введение жидкости и сывороточного альбумина парентерально. При исчезновении болей назначают жидкую и полужидкую максимально химически и механически щадящую пищу: чай с молоком, мясное пюре, протертые каши и вегетарианские супы, картофельное и морковное пюре, кисель, белковый паровой омлет. С 5-го дня болезни количество белка увеличивается, вводится немного легкоусвояемого жира; ограничивают углеводы (сахар, варенье, мед).

При хроническом панкреатите наиболее эффективна диета с повышенным содержанием белка (до 15% от возрастной нормы), ограничением на 8-10% жира и исключением тугоплавких жиров, пряностей, копченостей, капусты, бобовых, консервов.

Kaзьмин B.Д.