Салат из бобов

Отварите 300 г бобов, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Разотрите 2 желтка, смешайте с 2 ст. ложками растительного масла, с соком 0,5 лимона, солью, сахаром и перцем по вкусу.

Бобы выложите в салатник и заправьте подготовленной смесью.

Украсьте веточками зелени.

Приятного аппетита!