Сельдь на яйцах

Филе сельди нарежьте полосками шириной 1-1,5 см и каждую сверните рулетиком. Сварите вкрутую 5 яиц, разрежьте их вдоль пополам, выложите на блюдо желтками вверх (для устойчивости срезать часть белка), положите на них кусочки сельди, свернутые рулетиком, выпустите шприцем немного майонеза, добавьте по тонкому ломтику лимона.

Блюдо по краям украсьте листьями салата, кружочками помидоров, яблок и веточками зелени.

Приятного аппетита!