Сельдь острая

Такую сельдь готовят под маринадом. Для его приготовления; нашинкуйте соломкой морковь и репчатый лук (по 1 шт.), отварите их в течение 10 мин в воде с уксусом из расчета 1 ст. ложка уксуса на стакан воды, добавьте соль, сахар, черный и душистый перец горошком, корицу, лавровый лист.

В остывший маринад влейте 2 ст. ложки растительного масла и залейте им на 8-9 ч филе сельди. Подайте ее с отварным картофелем, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!