Рецепт салата из цветной капусты с фасолью

Цветную капусту разделите на кочешки. Со стручковой фасоли удалите пленку и прожилки. Мелко нарежьте молодую морковь и сладкий стручковый перец.

Капусту и фасоль по отдельности сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите.

Свежие огурцы нарежьте кольцами, а репчатый лук - кубиками.

Все продукты перемешайте и залейте заправкой, состоящей из растительного масла, горчицы, сахара и молотого горького перца по вкусу.

Овощную смесь выложите на зеленые листья салата, а сверху посыпьте зеленью петрушки и укропом.

Приятного аппетита!