Салат из кабачков

Здесь приведено два рецепта салата из кабачков.

Салат из кабачков со сливами

Молодой кабачок очистите, нарежьте кубиками, добавьте кусочки слив и яблок (равное количество), а также зубок измельченного чеснока.

Все перемешайте и заправьте сметаной. Сметану можно заменить ее смесью с майонезом.

Украсьте салат веточками зелени.

Салат из кабачков с хреном

Небольшой кабачок очистите и натрите на крупной терке, удалите мякоть с семенами. В майонез добавьте мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.), ст. ложку тертого хрена и измельченную зелень петрушки.

Полученным соусом заправьте кабачок и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!